蜜汁烧鹅腿鲜香好吃的家常菜谱

蜜汁烧鹅腿

蜜汁烧鹅腿是一道香气扑鼻、口感鲜美的粤菜佳肴。鹅腿肉质鲜嫩，经过烧制后，表皮焦香，内里鲜嫩多汁，再淋上甜蜜的蜜汁，入口即化，回味无穷。这道菜色泽金黄，口感酥脆，适合作为家庭聚餐或节庆宴席的主菜。

食材：

• 鹅腿 2只
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蜂蜜 3汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅腿在水中浸泡1小时，去除血水，沥干备用。
2. 将鹅腿表面用刀划几刀，以便入味。
3. 在鹅腿上均匀抹上生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，腌制30分钟。
4. 热锅冷油，将腌制好的鹅腿皮朝下放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入清水，没过鹅腿，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 将蜂蜜均匀涂抹在鹅腿表面，继续煮5分钟，待汁液收干即可关火。
7. 将烧好的蜜汁烧鹅腿捞出，切片装盘，淋上余下的蜜汁即可享用。

蜜汁烧鹅腿香气诱人，口感鲜美。每一口都能感受到鹅腿肉质的鲜嫩和蜜汁的甜蜜，是一道色香味俱全的粤菜佳肴。制作简单，是家庭聚餐或节庆宴席的绝佳选择。