蜜汁焗脆皮猪蹄,美味做法分享

　　欢迎来到我的厨房！今天我要分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁焗脆皮猪蹄。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆，淋上甜甜的蜜汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是节假日款待客人，蜜汁焗脆皮猪蹄都是一道不错的选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜猪蹄4只
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 冰糖适量
• 蜂蜜适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜猪蹄洗净，用开水焯烫后捞出备用。
2. 将生姜和葱切成片备用。
3. 在锅中加入适量水，放入焯烫过的猪蹄，加入生姜、葱、料酒、盐和酱油，大火煮开后转小火炖煮1小时，直至猪蹄变软。
4. 将炖煮好的猪蹄取出，晾凉后用刀在皮上划几刀，使皮更脆。
5. 将猪蹄放入烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤制20分钟，直至皮变得金黄酥脆。
6. 将冰糖和蜂蜜混合加热至融化，淋在烤好的脆皮猪蹄上。
7. 将蜜汁焗脆皮猪蹄装盘，撒上少许葱花点缀即可。

　　蜜汁焗脆皮猪蹄制作简单，口感绝佳，是一道极具诱惑力的美食。烹饪过程中的香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是香脆的皮还是鲜嫩的肉，都充满了幸福的味道。希望你也能在家中尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣！