豉油皇清蒸虾滑盅好吃秘籍大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道家常粤菜菜谱——豉油皇清蒸虾滑盅。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，香气扑鼻，是家庭聚餐或节庆时的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜大虾滑 500克
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 豉油 1汤匙
• 蒸鱼豉油 1茶匙
• 盐 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾滑去头壳，留尾巴，用剪刀在虾背面剪开并去除内脏，然后冲洗干净，沥干水分备用。
2. 在虾滑的背部用刀沿着中线划开，但不要切断，使其便于入味。
3. 将生抽、料酒、豉油、蒸鱼豉油、盐、葱姜蒜末均匀混合成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在处理好的虾滑上，腌制15分钟入味。
5. 准备蒸锅，加入清水，待水开后将腌制好的虾滑放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 蒸好后，撒上少许葱花即可上桌。

　　清蒸虾滑盅香气扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，豉油的味道浸润其中，回味无穷。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。快动起手来，亲自制作一道美味的豉油皇清蒸虾滑盅，让家人朋友赞不绝口吧！