广式蜜汁叉烧肉,一口好吃的秘籍!

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——广式蜜汁叉烧肉。这道菜香甜可口，肉质鲜嫩，色泽诱人，是许多人喜爱的美食之一。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蜜汁叉烧肉吧！

　　

食材：

• 500克瘦猪肉
• 2汤匙生抽
• 2汤匙蚝油
• 1汤匙蜂蜜
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙姜茸
• 1茶匙五香粉
• 1茶匙白胡椒粉
• 2汤匙米酒
• 2汤匙糖
• 适量食用油

烹饪步骤：

1. 将猪肉洗净，切成长条状，用刀背轻轻拍打使其更容易入味。
2. 将生抽、蚝油、蜂蜜、大蒜、姜茸、五香粉、白胡椒粉、米酒和糖混合成腌料。
3. 将猪肉放入腌料中腌制，尽量使每块肉都均匀裹上腌料，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4-6小时。
4. 预热烤箱至200摄氏度。
5. 将腌制好的猪肉均匀摆放在烤盘上，刷上一层食用油。
6. 将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟后取出，再刷一层蜂蜜水（蜂蜜加少许热水搅匀）。
7. 继续烤制10分钟，期间可以多次翻面并刷蜂蜜水，直到叉烧肉烤至金黄色即可。
8. 将烤好的广式蜜汁叉烧肉取出，稍微放凉后切片，摆盘即可享用。

　　这道广式蜜汁叉烧肉香甜可口，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐或节庆美食的佳品。希望你们喜欢这道粤菜美味，也欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等你来发现！