豉油皇鸡煲好吃的家常菜谱大公开

欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇鸡煲。这道菜以鸡肉入味鲜美、口感嫩滑为特点，配合豉油和香料的独特调味，是一道深受广东人喜爱的家常菜肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇鸡煲吧！

食材准备：

• 新鲜鸡肉 500克
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 姜蓉 2茶匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 清水 适量
• 葱段 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡肉洗净切块，放入锅中煮沸，捞出备用。
2. 将豆豉洗净，用刀背拍碎备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉和姜蓉。
4. 加入豆豉煸炒出香味，放入鸡肉煸炒均匀。
5. 依次加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖调味，翻炒均匀。
6. 加入清水没过鸡肉，大火煮开后转小火焖煮40分钟。
7. 最后撒上葱段，即可出锅。

豉油皇鸡煲的做法虽然简单，但需要耐心等待鸡肉入味，才能达到最佳的口感和味道。当你闻到满室飘香的豉油和鸡肉香味时，一定会倍感满足。希望你们喜欢这道豉油皇鸡煲，也欢迎大家在家尝试制作，并分享你们的烹饪心得。谢谢收看！