广式蒜蓉粉丝蒸海螺美味家常菜谱制作

　　

广式蒜蓉粉丝蒸海螺

　　广式蒜蓉粉丝蒸海螺是一道经典的粤菜，以新鲜的海螺为主料，搭配香气浓郁的蒜蓉和清淡爽口的粉丝，口感鲜美，回味无穷。这道菜色泽诱人，口感细腻，是家常菜中的一道佳肴，深受广东人民喜爱。

　　

食材：

• 新鲜海螺 500克
• 粉丝 50克
• 蒜头 6瓣
• 葱 2根
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海螺清洗干净，剔除杂质，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 将粉丝用温水泡软，备用。
3. 蒜头去皮切末，葱切葱花备用。
4. 在碗中加入蒜末、葱花、生抽、料酒、适量盐和白胡椒粉，拌匀成蒜蓉酱汁。
5. 将焯水后的海螺排放在蒜蓉酱汁上，撒上泡软的粉丝。
6. 将蒜蓉酱汁倒入蒸碗中，然后将装有海螺和粉丝的碟子放在蒸碗中。
7. 大火蒸10分钟左右，待海螺熟透即可出锅。

　　这道广式蒜蓉粉丝蒸海螺色香味俱佳，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。希望大家尝试制作这道美味的粤菜，享受美食带来的愉悦。