南乳扣肉美味佳肴的秘密做法

　　

南乳扣肉

　　南乳扣肉是一道经典的广东菜，香甜可口，肥而不腻，深受人们喜爱。制作这道菜需要选用肥瘦相间的五花肉，加入南乳的独特风味，烹饪出来的肉质鲜嫩多汁，香气四溢，是一道家常菜中的美味佳肴。

　　

食材：

• 五花肉 500克
• 南乳 50克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 20ml
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 糖 20克
• 盐 适量
• 水适量

烹饪步骤：

1. 五花肉洗净切块，用开水焯水后捞起备用。
2. 葱姜蒜切末，南乳捏碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入南乳继续炒匀。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，煮至肉变软。
5. 加入适量水，转小火焖煮至汤汁浓稠，肉质入味即可。
6. 出锅装盘，撒上葱花点缀即可。

　　南乳扣肉香甜可口，肥瘦相间，肉质鲜嫩多汁。每一口都充满了南乳的独特风味，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你带来满满的幸福感。