豉油皇炒牛肉粒鲜嫩多汁简单好吃

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇炒牛肉粒。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩多汁，是一道家常菜中的经典之作。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜牛肉200克，切成小块
• 葱姜蒜适量，切末备用
• 青椒、红椒各1个，切丁备用
• 豉油皇2勺
• 生抽1勺
• 老抽1勺
• 料酒1勺
• 糖适量
• 盐、胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 色拉油适量

烹饪步骤：

1. 将切好的牛肉块用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 锅中放入适量色拉油，烧热后放入腌制好的牛肉块煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，接着放入青椒、红椒丁翻炒至变色。
4. 将炒好的牛肉块放入锅中，加入豉油皇、老抽、糖适量煸炒均匀。
5. 加入适量清水烧开后，用淀粉勾芡，再炒匀即可关火。
6. 起锅前撒上少许胡椒粉提味，出锅装盘即可。

豉油皇炒牛肉粒烹制简单，口感鲜美，适合全家人一起品尝。希望你喜欢这道粤菜经典美食！