豉汁蒸鸭掌美味又简单尝鲜菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道美味的粤菜菜谱——豉汁蒸鸭掌。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是广东人喜爱的传统美食之一。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜鸭掌 500克
• 葱姜蒜适量
• 豉汁 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、生抽适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鸭掌洗净，剪去指甲，用开水焯烫后捞出沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切成末，与豉汁、料酒、盐、糖、生抽混合成腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在焯烫后的鸭掌上，腌制入味约30分钟。
4. 将腌制好的鸭掌码放在碗中，加入适量清水。
5. 将蒸锅烧开水，将装有鸭掌的碗放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
6. 蒸好后取出，撒上葱花点缀即可。

　　这道豉汁蒸鸭掌鲜美可口，口感鲜嫩多汁，豉汁的香味浸润其中，回味无穷。无论是作为家常菜还是款待客人，都是一道不错的选择。希望大家尝试制作，并享受制作美食的乐趣！