蜜汁炖猪蹄煲,香甜诱人,快速上手!

　　

蜜汁炖猪蹄煲

　　蜜汁炖猪蹄煲是广东美食中的经典菜品，口感香糯，肉质鲜嫩，鲜甜可口。这道菜烹饪简单，但需要耐心等待猪蹄炖至入味的过程。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁炖猪蹄煲吧！

　　

食材：

• 新鲜猪蹄2只
• 姜片3片
• 葱段2根
• 八角2个
• 桂皮1块
• 料酒2汤匙
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 冰糖适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜猪蹄清洗干净，剁成块状，放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角和桂皮煸炒出香味。
3. 将焯过水的猪蹄放入煸炒片刻，倒入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
4. 加入足够的清水没过猪蹄，放入适量的冰糖，盖上锅盖，用小火炖煮1.5小时至猪蹄变得酥烂。
5. 最后调入适量的蜜汁，继续炖煮15分钟，让猪蹄充分吸收蜜汁的香甜味道。
6. 炖好后，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌享用。

结尾：

　　蜜汁炖猪蹄煲的制作虽然需要耐心等待，但当你品尝到那鲜美酥烂的猪蹄，一切的付出都是值得的。这道菜适合搭配米饭或馒头食用，香甜的蜜汁让人难以忘怀。希望你喜欢这道由心制作的粤菜美味！