蜜汁叉烧虾球煲美味煮法大揭秘

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道粤菜经典美味——蜜汁叉烧虾球煲。这道菜口感鲜美，香甜可口，是家庭聚餐或节日聚会的绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 叉烧肉 200克
• 蒜蓉 2瓣
• 生姜末 1小匙
• 葱段 适量
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 蜂蜜 2大匙
• 番茄酱 2大匙
• 生抽 2大匙
• 料酒 1大匙
• 糖 1小匙
• 盐、胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 淀粉水 适量

烹饪步骤：

1. 将虾去壳留尾，开背去肠泥，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 叉烧肉切成小块，红椒、青椒切块备用。
3. 热锅冷油，放入蒜蓉、姜末爆香，加入叉烧肉煸炒至微焦。
4. 加入番茄酱、生抽、料酒、糖、蜂蜜和清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
5. 将虾球放入锅中焖煮至熟透，加入红椒、青椒煮熟即可。
6. 淀粉水勾芡，撒上葱段，即可上桌享用。

这道蜜汁叉烧虾球煲将大虾的鲜嫩与叉烧肉的香醇完美结合，入口鲜甜可口，回味无穷。希望你也能在家中尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美好时光。