豉汁蒸粉丝龙虾美味佳肴的制作秘诀

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道粤菜经典菜肴——豉汁蒸粉丝龙虾。这道菜口感鲜嫩多汁，汁水鲜美，简单易做，是家庭聚餐或节庆佳肴的不二选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜活龙虾 2只
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 2汤匙
• 葱花 2根
• 生抽 2汤匙
• 豉油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去除内脏，用剪刀剪开龙虾背部。
2. 将粉丝放入开水中浸泡软化，捞出沥干备用。
3. 将蒜蓉、葱花、生抽、豉油、料酒、白胡椒粉和少许盐混合成汁备用。
4. 将腌料均匀涂抹在处理好的龙虾身上。
5. 将腌好的龙虾排放在蒸碟中，将浸泡好的粉丝铺在龙虾身下。
6. 将清水倒入锅中，开火烧开后放入蒸架，放入蒸碟，大火蒸8-10分钟。
7. 蒸好后，撒上葱花即可上桌。

这道豉汁蒸粉丝龙虾色香味俱全，鲜嫩多汁，粉丝入味，龙虾肉质鲜美，清淡中带有香浓的豉汁香气，是一道美味可口的粤菜佳肴。无论是朋友聚会还是家庭晚餐，这道菜都能为你赢得满堂喝彩。