老火靓汤,鲜美好喝的家常菜谱

　　老火靓汤是粤菜中备受推崇的一道传统汤品，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而闻名。这道汤在炖煮的过程中，将食材的精华慢慢释放，让汤汁浓香可口，是冬季滋补的最佳选择。无论是在寒冷的冬日暖胃，还是在身体疲惫需要滋补时，老火靓汤都能为你带来温暖和滋养。

　　

食材：

• 猪骨（500克）
• 瘦肉（300克）
• 瑶柱（适量）
• 鸡脚（4只）
• 红枣（10粒）
• 枸杞子（适量）
• 姜片（适量）
• 葱段（适量）

烹饪步骤：

1. 将猪骨和瘦肉洗净，放入滚水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 将猪骨、瘦肉、瑶柱和鸡脚放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮2小时，加入红枣、枸杞子、姜片和葱段，继续炖煮1小时。
4. 根据个人口味适量加盐调味，再炖煮30分钟即可。
5. 最后将汤汁滤出，即可享用香浓可口的老火靓汤。

　　老火靓汤的制作虽然需要耐心和时间，但每一口喝下去的香浓汤汁都会让你觉得物超所值。这道汤品不仅可以温暖身体，还能补充体力和滋养气血，是家庭聚餐和节庆宴席的不二选择。无论是在寒冷的冬季或是炎热的夏季，一碗老火靓汤都能给你带来满满的幸福感。