豉汁炒大虾美味秘方大揭露

　　

豉汁炒大虾

　　豉汁炒大虾是一道香气诱人、口感鲜美的粤菜菜肴，大虾肉质鲜嫩，搭配豉汁香味浓郁，是一道深受人们喜爱的传统美食。今天我们就一起来学习如何制作这道美味的豉汁炒大虾。

　　

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 姜末 1汤匙
• 豆豉 2汤匙
• 葱段 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 大虾去头去尾，剪开虾背，去掉虾线，洗净沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉、姜末炒香。
3. 加入豆豉炒出香味，然后放入生抽、料酒、白糖、适量清水，煮至汤汁略浓。
4. 再放入大虾翻炒均匀，煮至大虾变色。
5. 最后加入葱段炒匀，出锅即可。

　　经过简单的烹饪，一道美味的豉汁炒大虾就完成啦！大虾鲜嫩多汁，豉汁浓香可口，香气扑鼻，回味无穷。这道菜适合作为正餐的一道主菜，也可以作为下酒菜，搭配米饭或啤酒都是绝佳选择。快跟上我们的步伐，一起来感受这道经典的粤菜美味吧！