豆豉蒸墨鱼仔简单美味的蒸鱼菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道传统粤菜美味——豆豉蒸墨鱼仔。这道菜口感鲜嫩，香气浓郁，是家常菜中的一道精品。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜墨鱼仔 500克
• 豆豉 2汤匙
• 蒜头 3瓣
• 姜片 3片
• 葱段 适量
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菜末 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜墨鱼仔洗净后沥干水分，备用。
2. 将豆豉用刀背拍碎，蒜头拍扁后切末，姜片切丝，备用。
3. 将葱段和姜丝铺在墨鱼仔上，撒上豆豉末。
4. 在蒸锅里加水烧开，将铺好调料的墨鱼仔放入蒸锅蒸约8-10分钟。
5. 蒸熟后，取出撒上蒜末、白胡椒粉、盐、生抽和料酒。
6. 最后，撒上香菜末，即可上桌享用。

　　这道豆豉蒸墨鱼仔色香味俱佳，墨鱼仔鲜嫩多汁，豆豉的香味浸润其中，配上蒜末和香菜的点缀，口感更加丰富。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为下酒菜，都是极其美味的选择。赶紧动手尝试制作吧，相信你会爱上这道美味佳肴的！