蜜汁叉烧鱼滑煲,美味诱人,简单做法揭秘

　　

蜜汁叉烧鱼滑煲

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典菜谱——蜜汁叉烧鱼滑煲。这道菜汇集了叉烧的香甜和鱼滑的鲜嫩，再加上蜜汁的独特味道，绝对会让你胃口大开，忍不住多吃几口！让我们开始制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜鱼滑 500克
• 叉烧肉 200克
• 青椒 1只（切块）
• 红椒 1只（切块）
• 洋葱 1个（切块）
• 蒜瓣 3瓣（切片）
• 葱姜蒜碎 适量
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 2大勺
• 清水 200ml
• 淀粉水 适量

烹饪步骤：

1. 将鱼滑用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入蒜片煸炒至香味散发。
3. 加入葱姜蒜碎炒香，放入叉烧肉翻炒均匀。
4. 倒入青椒、红椒、洋葱块翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐、白砂糖继续翻炒均匀。
5. 倒入清水，烧开后转小火焖煮10分钟，让汤汁更加浓郁。
6. 在煮的过程中，将淀粉加水搅拌均匀，倒入煲中勾芡，收汁至适当浓稠即可。
7. 最后，淋上蜜汁，翻炒均匀即可关火出锅。

　　将香喷喷的蜜汁叉烧鱼滑煲盛入碗中，配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！享受这道美食的同时，也感受着家的温馨。希望你们喜欢这道粤菜美食，也期待你们在家尝试制作哦！