如何制作豉油皇捞象拔蚌片,美味又简单

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇捞象拔蚌片。这道菜汇集了鲜美的象拔蚌片和香浓的豉油汁，口感鲜嫩多汁，香气诱人，是一道不可多得的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇捞象拔蚌片吧！

　　

食材清单：

• 新鲜象拔蚌片 500克
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒 2只
• 豉油 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 生粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将象拔蚌片洗净，用少许盐腌制片刻，去除腥味后沥干水分备用。
2. 将葱姜蒜切末，红辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豉油、生抽、糖和少许清水煮开，调成豉油汁备用。
5. 将腌制好的象拔蚌片均匀裹上生粉。
6. 热锅凉油，将象拔蚌片炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
7. 锅中留少许底油，放入红辣椒丝煸炒出香味。
8. 倒入豉油汁煮开，放入炸好的象拔蚌片翻炒均匀。
9. 最后用少许生粉水勾芡，收汁后即可出锅装盘。

　　这道豉油皇捞象拔蚌片烹饪简单，口感鲜美诱人，香味扑鼻，是一道适合家庭聚餐或宴客的美味佳肴。希望大家尝试制作并享受这道美味菜肴！如果您喜欢这道菜谱，欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等着您！