广式卤水拼盘好吃又简单的菜谱分享

　　

广式卤水拼盘

　　广式卤水拼盘是一道传统的广东菜，以其丰富多样的食材和独特的味道而闻名。这道菜往往包含了各种不同的卤水食材，口感丰富，味道鲜美。无论是作为开胃菜还是下酒菜，广式卤水拼盘都是一道不可多得的美味佳肴。

　　

食材：

• 五花肉 200克
• 鸭舌 100克
• 猪皮冻 150克
• 猪脚 1只
• 鸡翅 4只
• 卤水汁 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量

烹饪步骤：

1. 将五花肉切成薄片，鸭舌、猪皮冻、猪脚和鸡翅分别洗净备用。
2. 在锅中加入足够的水，放入香叶、桂皮、八角、生抽、料酒和冰糖，煮开后放入准备好的食材。
3. 将火调小，慢炖约2小时，直至所有食材入味变软。
4. 关火后，将食材捞出，滤干水分。
5. 将卤水汁倒入碗中，放入食材，腌渍一晚，让食材更入味。
6. 取出食材，切成适当的大小，摆盘即可。

　　这道广式卤水拼盘色泽诱人，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。每一口都散发着浓浓的家乡味道，让人回味无穷。