沙姜猪手,美味无比的家常菜谱!

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家介绍一道经典的粤菜——沙姜猪手。这道菜肴口感独特，香味浓郁，是广东人喜爱的一道美食。沙姜猪手的制作虽然稍显复杂，但只要掌握了正确的步骤，就能在家中轻松享用到地道的粤式美食。

　　

食材：

• 猪手：2只
• 沙姜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 八角、桂皮、香叶：适量
• 料酒、生抽、老抽：适量
• 冰糖：适量
• 清水：适量

烹饪步骤：

1. 将猪手放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，控干水分备用。
2. 沙姜切成片，葱姜蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入八角、桂皮、香叶炒出香味。
4. 放入猪手煸炒片刻，加入适量的料酒、生抽、老抽调味。
5. 倒入清水没过猪手，放入沙姜和冰糖，大火煮开后转小火炖煮1.5小时至猪手变软。
6. 最后大火收汁，让汤汁浓稠即可关火。

　　沙姜猪手炖煮的过程中，猪手会吸收沙姜的香味，肉质酥烂入味，汤汁浓郁可口，是一道下饭利器。无论是搭配米饭还是啤酒，都能带来绝佳的味蕾享受。

　　

　　希望通过这份简单明了的沙姜猪手制作教程，让您也能在家中轻松享受到正宗的粤式美食。动手尝试制作吧，相信您一定会被这道美味征服！