金鲳鱼蜜汁焗,美味独特的菜谱分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道美味的粤菜菜谱——蜜汁焗金鲳鱼。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩多汁，香甜可口，是一道深受人们喜爱的家常菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蜜汁焗金鲳鱼都是一道不错的选择。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜金鲳鱼2条
• 葱姜蒜适量
• 红椒、青椒各1个
• 蜜糖适量
• 料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
• 生粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将金鲳鱼洗净，用刀在鱼身两面各划几刀，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
3. 将腌制好的金鲳鱼均匀裹上生粉。
4. 热锅凉油，将金鲳鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末，放入红椒、青椒丝炒匀。
6. 倒入清水，加入蜜糖、适量盐，煮至糖完全融化。
7. 将煎好的金鲳鱼放入锅中，小火焖煮5分钟，让鱼肉入味。
8. 起锅前，用勺子将糖汁淋在金鲳鱼上，让鱼身均匀裹上蜜汁。
9. 撒上葱花，即可出锅，装盘享用。

　　蜜汁焗金鲳鱼烹饪简单，口味独特，香甜可口，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。希望大家尝试制作并分享这道美味的粤菜菜谱！