广式蒸豆腐丁一口好吃的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道地道的广式菜肴——广式蒸豆腐丁。这道菜清淡可口，是素食者的绝佳选择，也是夏日消暑的好菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蒸豆腐丁吧！

　　

食材：

• 新鲜豆腐 500克
• 香菇 50克
• 胡萝卜 1根
• 青豆 50克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐切成小丁，香菇、胡萝卜切丁，青豆煮熟备用。
2. 在蒸碗中铺一层豆腐丁，再铺上一层香菇丁、胡萝卜丁和青豆。
3. 将蒸碗放入蒸锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
4. 蒸好后，将蒸碗取出，撒上葱花和姜末。
5. 在另一个小锅中热油，加入适量生抽和蚝油炒匀，淋在豆腐丁上即可。

　　这道广式蒸豆腐丁色香味俱全，口感软糯鲜美，健康又美味。清淡不失营养，适合全家人一起享用。希望你们尝试制作这道菜肴，享受美食的乐趣！