广式咸鱼蒸鸡口感鲜美惊艳的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式美食——广式咸鱼蒸鸡。这道菜的独特之处在于咸鱼的香味与鸡肉的鲜嫩完美结合，是广东人喜爱的一道家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜鸡肉（去皮去骨）：500克
• 咸鱼：50克
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

烹饪步骤：

1. 将鸡肉切成块状，放入碗中，加入适量的蒸鱼豉油、料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟。
2. 咸鱼用清水浸软后，去骨切丝备用。
3. 将腌制好的鸡肉块码放在碗底，撒上咸鱼丝，再放上葱段和姜片。
4. 准备好蒸锅，加入适量的水，大火烧开后改中火，将装有食材的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
5. 蒸熟后，撒上适量的葱花，淋上热油即可上桌。

　　现在，一道美味的广式咸鱼蒸鸡就做好啦！鸡肉鲜嫩多汁，搭配咸鱼的香味，简单而美味。无论是搭配米饭还是啤酒，都是绝佳的选择。赶快动手尝试制作吧，保证让你胃口大开！