蜜汁香煎象拔蚌片,简单好吃的菜谱!

　　今天我要分享的这道菜谱是一道传统的粤菜——蜜汁香煎象拔蚌片。象拔蚌肉质细嫩，味道鲜美，经过独特的腌制和煎炸，再淋上香甜的蜜汁，口感丰富，香气诱人，是一道适合家庭聚餐或节日美食的佳品。

　　

食材：

• 新鲜象拔蚌肉片 500克
• 葱姜蒜 适量
• 淀粉 适量
• 植物油 适量
• 蜂蜜 50克
• 生抽 30毫升
• 料酒 20毫升
• 白糖 20克
• 盐、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将象拔蚌肉片洗净，用淀粉、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 平底锅中倒入适量植物油，将腌制好的象拔蚌肉片放入锅中煎至两面金黄酥脆，捞起沥干油备用。
4. 另起锅，留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入生抽、料酒、白糖、蜂蜜煮至浓稠。
5. 将煎好的象拔蚌肉片放入锅中，翻炒均匀，让每片肉均匀裹上蜜汁。
6. 出锅前撒上少许白芝麻点缀即可。

　　这道蜜汁香煎象拔蚌片色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美，带有淡淡的甜味，让人食欲大增。适合搭配米饭或面条一起享用，营养丰富，美味可口，是一道不可多得的粤菜佳肴。