豉油皇豆豉蒸大虾简单好吃的家常菜谱

　　作为粤菜中的一道经典菜肴，豉油皇豆豉蒸大虾以其鲜香美味而闻名。这道菜烹饪简单，口感鲜美，是家庭聚餐或节庆时节的绝佳选择。虾肉鲜嫩，搭配豆豉的独特风味，再淋上香甜酱油，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇豆豉蒸大虾吧！

　　

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 清水 100毫升
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头、去壳、去虾线，留虾尾备用。
2. 在虾背上用刀沿着中间轻割一刀，但不要切断。
3. 将豆豉用刀背拍碎，与蒜蓉混合均匀，撒在虾背的刀口处。
4. 将生抽、蚝油、白糖和清水混合均匀，淋在虾身上。
5. 将处理好的大虾码放在蒸架上，大火蒸8-10分钟，至虾熟透即可。
6. 蒸好后，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

　　这道豉油皇豆豉蒸大虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，豆豉和蒜蓉的独特香气，使整道菜更加美味可口。清淡中带着微微的咸香，让人回味无穷。不仅适合家庭日常食用，也是招待客人时的上乘佳肴。快来动手尝试制作这道美味的豉油皇豆豉蒸大虾，让您的家人和朋友惊艳于您的厨艺吧！