豉油皇煎虾饼美味煎炸的秘诀

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉油皇煎虾饼。这道菜口感香脆，虾肉鲜嫩，外皮金黄酥脆，回味无穷，绝对是家常菜中的一道亮点。跟着我一步步来制作这道美味的豉油皇煎虾饼吧！

　　

食材：

• 新鲜大虾 500克
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精适量
• 淀粉 2汤匙
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去壳，去虾线，用刀背拍打虾身，使其更加鲜嫩。
2. 将虾肉切成末状，加入豉油、生抽、葱姜蒜末、盐、鸡精、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将面包糠倒在碟子上，将腌制好的虾肉团成小饼，裹上面包糠。
4. 平底锅中倒入适量食用油，烧热后将虾饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。
5. 捞起沥干油，摆盘装饰，即可食用。

　　豉油皇煎虾饼制作简单，口感美味，是宴客或家庭聚餐的绝佳选择。尝一口金黄酥脆的虾饼，咸香鲜美的味道定会让你回味无穷。赶紧动手试试吧！