豉油皇清蒸鲤鱼鲜嫩美味,家常菜谱分享

　　豉油皇清蒸鲤鱼是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，香气四溢，是家常菜中的一道必备佳肴。清蒸鲤鱼是粤菜中的一种传统做法，搭配豉油和其他调味料，简单而美味。

　　

食材：

• 新鲜鲤鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 豉油、生抽各适量
• 白胡椒粉、食用油适量
• 料酒、盐各适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲤鱼去鳞去内脏，洗净沥干水分，用刀在鱼身两侧各划三刀，以利于入味。
2. 将葱姜蒜切成丝备用。
3. 将料酒、盐、豉油、生抽、白胡椒粉混合成汁，均匀涂抹在鱼身和腹部。
4. 将葱姜蒜丝均匀撒在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后，撒上少许葱花，热油淋在鱼身上即可。

　　这道豉油皇清蒸鲤鱼色泽金黄，鲜嫩可口，鲜香扑鼻，是一道适合全家人共享的美味佳肴。无论是配饭还是配酒，都是绝佳的选择。