豉汁黄花鱼,鲜美怎么做!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要与大家分享一道传统的粤菜菜谱——豉汁黄花鱼。这道菜以鲜嫩的黄花鱼搭配浓郁的豉汁，口感鲜美，香气四溢，是一道家常菜肴中的经典之作。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜黄花鱼 1条
• 豆豉 2汤匙
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 青红辣椒 适量
• 料酒 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 白糖 1茶匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将黄花鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状备用。
2. 将豆豉洗净，用刀背拍碎，生姜切片，蒜瓣拍扁，青红辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将黄花鱼块两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，下入豆豉、姜片、蒜瓣和青红辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入煎好的黄花鱼块，再加入料酒、酱油、白糖和盐，用中小火炖煮10分钟。
6. 待汤汁收浓，鱼块煮熟后，撒上葱花，关火即可。

　　现在，一道香气扑鼻的豉汁黄花鱼就做好啦！色泽诱人、口感鲜嫩，香味扑鼻，回味无穷。这道菜肴不仅美味可口，而且富含蛋白质和各种维生素，营养丰富，适合全家人一起品尝。希望大家尝试制作这道豉汁黄花鱼，让家人朋友共同分享美食的快乐！