烹饪诀窍鲍汁酱烧猪蹄,美味无限

鲍汁酱烧猪蹄

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的这道菜是一道非常传统的粤菜，那就是鲍汁酱烧猪蹄。这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，肥而不腻，香气扑鼻，是一道适合家庭聚餐或节庆时的美味佳肴。让我们一起来看看如何制作这道美味的鲍汁酱烧猪蹄吧！

食材：

• 新鲜猪蹄2只
• 鲍汁适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒、酱油、盐、糖适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜猪蹄洗净，用开水烫烫，去除血水，再用清水冲洗干净。
2. 锅中加入足够的清水，放入猪蹄，加入葱姜蒜、料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 转小火焖煮猪蹄至烂熟，约1.5-2小时。
4. 取出猪蹄，沥干水分，切块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍汁、酱油、盐、糖炒匀，加入适量清水煮沸。
6. 将切好的猪蹄块放入锅中，煮至入味，汤汁收浓。
7. 最后，将烧好的鲍汁酱烧猪蹄盛盘，撒上葱花点缀即可。

鲍汁酱烧猪蹄香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，入口即化，是一道美味可口的家常菜。不仅味道鲜美，而且猪蹄中富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，是女性美容养颜的佳肴。希望大家喜欢这道鲍汁酱烧猪蹄，也欢迎关注我的博客，更多粤菜菜谱等你来发现！