广式蜜汁叉烧煲仔饭,好吃又简单!

欢迎来到我的美食博客，今天我要分享的是一道经典的广式美食——广式蜜汁叉烧煲仔饭。这道菜以香甜多汁的叉烧和香喷喷的米饭为主料，再配以蔬菜和蛋黄酱，口感丰富，回味无穷。

食材：

• 叉烧肉 200克
• 米饭 1碗
• 青豆 50克
• 胡萝卜 50克
• 玉米粒 50克
• 葱花 适量
• 蛋黄酱 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜蓉 适量
• 盐、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成小块，用生抽、老抽、蚝油、白糖、蒜蓉、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将青豆、胡萝卜、玉米粒焯水后备用。
3. 将腌好的叉烧肉放入锅中煎至两面金黄，加入少许水煮熟。
4. 将米饭放入砂锅中，铺上煎好的叉烧肉和蔬菜，淋上汁水。
5. 盖上锅盖，用小火焖煮10分钟，待米饭熟透即可。
6. 最后，撒上葱花，淋上蛋黄酱即可。

这道广式蜜汁叉烧煲仔饭香气扑鼻，色香味俱佳，是一道适合全家共享的美味佳肴。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎大家关注我的美食博客，更多粤菜菜谱等你来发现！