鲜虾腐皮卷简单烹饪美味上桌

　　

鲜虾腐皮卷

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道家常粤菜菜谱——鲜虾腐皮卷。这道菜口感鲜美，外脆内嫩，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的鲜虾腐皮卷吧！

　　

食材：

• 鲜虾 250克
• 腐皮 6张
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量
• 淀粉适量
• 油适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：将鲜虾去壳去头，剪去虾线，洗净沥干水分，用刀背拍松备用。葱姜蒜切末备用。
2. 腌制鲜虾：将鲜虾放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量，抓匀腌制15分钟。
3. 包裹鲜虾：取一张腐皮，放入腌制好的鲜虾，卷起两侧后用淀粉水封口，使其紧实。
4. 煎制鲜虾腐皮卷：平底锅中热油，将包裹好鲜虾的腐皮卷放入，小火煎至金黄酥脆即可捞出沥干油。
5. 上菜：将煎好的鲜虾腐皮卷切段，摆盘装饰，即可上桌享用。

　　这道鲜虾腐皮卷不仅外酥内嫩，而且口感十分美味，是一道家人朋友们都喜欢的下饭菜。你也可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出更符合自己口味的鲜虾腐皮卷。希望大家喜欢这道菜谱，快来尝试制作吧！