豉汁清蒸带鱼简单好吃的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典的粤菜菜谱——豉汁清蒸带鱼。清蒸带鱼是广东人非常喜爱的菜肴之一，鱼肉鲜嫩，口感细腻，配上豉汁的调味，香气扑鼻，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜带鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 豆豉适量
• 料酒、生抽、盐、糖适量
• 清水适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 首先，将带鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上几刀，使调味更容易渗透。
2. 将葱姜蒜切成丝，备用。
3. 在小碗中加入豆豉，加入适量清水用勺子压碎，制成豆豉汁。
4. 将带鱼放入蒸鱼盘中，撒上葱姜蒜丝，淋上料酒、生抽、盐、糖，然后均匀地倒入豆豉汁。
5. 开火蒸锅，将蒸鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 蒸熟后，淋上热油，热油可以使豆豉更加香浓，然后即可出锅。

　　豉汁清蒸带鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，豆豉的味道浓厚而不腻，清淡中带着一丝淡淡的甜味，回味无穷。这道菜适合全家人一起品尝，不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种维生素，营养丰富。希望大家也能在家中尝试制作这道美味的豉汁清蒸带鱼，享受纯正的粤式美食！