香浓豉汁白贝炒丝瓜下厨轻松美味如何

　　

豉汁白贝炒丝瓜

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——豉汁白贝炒丝瓜。这道菜以清爽的丝瓜和鲜美的白贝为主要食材，搭配香气十足的豉汁，口感鲜嫩，回味无穷。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜丝瓜 1条
• 鲜白贝肉 150克
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 豉油 1勺
• 盐、糖、胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将丝瓜去皮，去籽，切成丝状备用。
2. 将白贝肉洗净，用清水浸泡片刻，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，爆香蒜蓉。
4. 放入白贝肉煸炒片刻，加入适量盐、糖、胡椒粉提味。
5. 倒入丝瓜丝，快速翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、豉油，继续翻炒均匀，至丝瓜熟透即可关火。
7. 出锅前可根据个人口味再次调整盐、胡椒粉的用量。

　　现在，一道鲜美可口的豉汁白贝炒丝瓜就做好了！这道菜清淡不腻，适合夏日消暑，也是一道下饭好菜。尝一口，清爽的丝瓜和鲜美的白贝肉搭配豉汁的香味，回味无穷。赶快准备食材，动手尝试制作吧！