怎么做广式蒜蓉粉丝焗带鱼,简易菜谱

　　

广式蒜蓉粉丝焗带鱼

　　广式蒜蓉粉丝焗带鱼是一道广东地区非常受欢迎的家常菜，以带鱼的鲜嫩搭配蒜蓉粉丝的香脆，口感丰富，营养丰富。这道菜色香味俱全，适合全家人共享。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜带鱼 1 条
• 粉丝 50 克
• 蒜蓉 3 瓣
• 葱姜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将带鱼洗净，用刀在鱼身两侧各划几刀，抹上盐、料酒和葱姜末腌制片刻。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 平底锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜蓉炒香。
4. 将腌制好的带鱼放入蒜蓉锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量生抽和白胡椒粉，加水没过带鱼，转小火焖煮片刻。
6. 将泡软的粉丝均匀铺在带鱼上，盖上锅盖焖煮至粉丝透明变软。
7. 最后撒上葱花点缀即可。

　　这道广式蒜蓉粉丝焗带鱼香气扑鼻，粉丝吸收了鱼的鲜美，口感鲜嫩可口，充满了家的味道。不仅简单易做，而且口感丰富，适合作为一道家庭菜品。希望大家在家尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的幸福！