豉油皇炒豆豉鸡丁,味道美味简单,一试就爱!

　　

豉油皇炒豆豉鸡丁

　　豉油皇炒豆豉鸡丁，是一道经典的粤菜菜肴。以鸡丁为主料，配以香气浓郁的豆豉和豉油，烹制出香味浓郁、口感鲜嫩的美味佳肴。这道菜色泽红亮、鲜嫩适口，不仅味道可口，而且烹饪过程简单易学，适合家庭日常烹饪。

　　

食材：

• 鸡腿肉 250克
• 豆豉 30克
• 蒜蓉 15克
• 生姜末 10克
• 红椒 1只
• 青椒 1只
• 豉油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 鸡腿肉洗净切成小丁，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 豆豉洗净剁碎，红椒、青椒洗净去籽切丁备用。
3. 锅烧热，加入适量食用油，放入腌制好的鸡丁煸炒至变色后捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜蓉、生姜末炒香，加入豆豉炒出香味。
5. 放入红椒、青椒丁翻炒片刻，倒入煸炒好的鸡丁，继续翻炒均匀。
6. 淋入豉油、生抽，翻炒均匀，调味加盐、白糖调味，出锅即可。

结尾

　　豉油皇炒豆豉鸡丁，香味扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，豆豉和豉油的香味浓郁，口感独特。烹饪过程简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。尝一口，仿佛置身广东餐厅，品尝正宗的粤菜美味。赶紧动手，为家人烹制一份美味的豉油皇炒豆豉鸡丁吧！