广式白灼象拔蚌简单好吃的菜谱分享

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的广式菜肴——广式白灼象拔蚌。象拔蚌是一种极具鲜美口感的贝类海鲜，搭配清淡的白灼方式烹饪，保留了海鲜的原汁原味。这道菜在广东餐桌上常常被用来彰显厨师的功力，同时也是一道富有营养的美味佳肴。

食材：

• 新鲜象拔蚌 500克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 清水 适量
• 生抽 2汤匙
• 香油 1茶匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的象拔蚌洗净，用刷子清洁贝壳表面的泥沙，备用。
2. 将葱切成段，姜切成片备用。
3. 准备一个大锅，加入清水，放入葱段和姜片，大火煮沸。
4. 待水沸腾后，将准备好的象拔蚌放入锅中，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
5. 打开锅盖，用筷子轻轻戳一下象拔蚌的肉质，如果能轻松插入，表示熟透。
6. 将煮熟的象拔蚌捞出，放入冰水中焯一下，让贝壳更容易打开。
7. 将打开的象拔蚌取出，去除内脏，整齐地摆放在盘中。
8. 混合生抽、香油和盐的酱汁，淋在象拔蚌上即可。

这道广式白灼象拔蚌简单清淡，保留了海鲜的原汁原味，口感鲜嫩，鲜美可口。搭配上清淡的酱汁，更能突显象拔蚌的鲜甜。不仅是一道美味佳肴，也是一道极具营养的海鲜料理。希望你也能在家中尝试制作这道美味的广式白灼象拔蚌，与家人朋友一同分享这份美味！