酱爆牛蛙美味独特的家常菜谱步骤

　　

酱爆牛蛙

　　酱爆牛蛙是一道广东地道美食，口感鲜嫩多汁，香辣可口，是广东人喜爱的一道美味佳肴。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。今天我将与大家分享制作酱爆牛蛙的秘诀，让您在家也能轻松享受到地道的美味。

　　

食材：

• 新鲜牛蛙肉 500克
• 葱 2根
• 姜 30克
• 蒜 5瓣
• 红辣椒 2个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 小米椒 5个
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白砂糖 1茶匙
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 牛蛙肉洗净，切块，加入料酒、生抽、生粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末，红辣椒、青椒、红椒、小米椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛蛙翻炒至变色。
4. 加入红辣椒、青椒、红椒、小米椒炒匀。
5. 倒入生抽、老抽、白砂糖、盐炒匀，加入适量水焖煮10分钟。
6. 收汁至浓稠，淋入少许香油即可出锅。

　　现在，一道美味的酱爆牛蛙就做好啦！香辣可口的牛蛙肉搭配上鲜嫩多汁的蔬菜，口感丰富，回味无穷。不妨在家里尝试制作这道美食，给家人和朋友一个惊喜！