豉油皇清蒸石斑鱼鲜美又简单的蒸鱼做法

　　

豉油皇清蒸石斑鱼

　　作为广东菜中的经典之一，清蒸石斑鱼是一道口感鲜嫩、鲜美可口的传统菜肴。石斑鱼肉质细腻，营养丰富，清蒸后保留了原汁原味，搭配豉油皇的调味，更显石斑鱼的鲜美。今天就和大家分享一下制作豉油皇清蒸石斑鱼的家常做法。

　　

食材：

• 新鲜石斑鱼一条
• 生姜适量
• 葱段适量
• 蒜瓣适量
• 红椒丝适量
• 豉油皇适量
• 食用油适量
• 盐适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜石斑鱼清洗干净，去鳞去腮，用刀在鱼身两面各划几刀，将生姜切成丝，葱切段，蒜瓣略拍碎备用。
2. 在蒸鱼的碟底涂抹一层食用油，将葱姜蒜放在鱼肚内，再将红椒丝放在鱼身上，让鱼肉更加鲜嫩。
3. 将蒸鱼碟放入锅中，加水大火蒸10分钟左右，时间根据鱼的大小而定，用筷子轻轻插入鱼肉，如果鱼肉容易掰开，即表示熟了。
4. 蒸熟后，将蒸鱼碟上的汤汁倒掉，撒上适量盐，再淋上豉油皇，热油浇在葱姜蒜上，即可出锅。

　　这道豉油皇清蒸石斑鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩可口，香气扑鼻，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望大家也能尝试制作这道经典的广东菜肴，享受家庭烹饪的乐趣！