广式酥炸大虾香脆多汁如何制作

　　欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的广式美食——广式酥炸大虾。这道菜肴外酥内嫩，香脆可口，是许多人喜爱的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是节日盛宴，都是一道备受欢迎的菜式。

　　

食材：

• 大虾 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 面包糠 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将大虾去头去壳，保留虾尾，用刀划开虾背，去除虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀成蛋液。
3. 将生粉倒入另一个碗中。
4. 将大虾依次裹上生粉，蘸上打散的鸡蛋液，再裹上面包糠。
5. 热锅凉油，油温烧至七成热，将裹好面包糠的大虾放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
6. 将炸好的大虾摆盘，撒上少许盐和白胡椒粉，即可上桌享用。

　　这道广式酥炸大虾外酥脆内嫩，虾肉鲜嫩多汁，香味四溢，是一道美味诱人的菜肴。不仅适合作为家庭晚餐，也是聚会宴席上的佳肴选择。快来动手尝试制作吧，让您的家人和朋友共同品尝这道美味佳肴，定会赢得满堂称赞。