豉油皇炒花甲一口好吃的家常菜谱

豉油皇炒花甲

豉油皇炒花甲是一道广东省特色菜，口感鲜美，香气诱人。花甲肉质鲜嫩，搭配豉油皇的独特调味，让这道菜品成为家常餐桌上的一道美味佳肴。

食材：

• 新鲜花甲500克
• 蒜蓉适量
• 姜片适量
• 红辣椒适量
• 豉油皇适量
• 葱花适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜花甲洗净，用清水浸泡30分钟，去除杂质。
2. 将花甲放入沸水中焯水，焯熟后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉、姜片和红辣椒爆香。
4. 倒入焯过水的花甲，快速翻炒均匀。
5. 加入适量豉油皇，继续翻炒让花甲均匀裹上豉油皇的味道。
6. 最后撒入葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

豉油皇炒花甲简单易学，烹饪时间不会太长，保持了花甲鲜嫩的口感。豉油皇的香味和花甲的鲜美完美融合，让这道菜品成为餐桌上的一道美味佳肴。不仅可以搭配米饭食用，还可以作为开胃菜或下酒菜，受到众多食客的喜爱。