豉汁蒸豆腐脑美味无比的家常菜谱

豉汁蒸豆腐脑

豉汁蒸豆腐脑是一道广东省传统的美食，口感细腻，味道鲜美。这道菜简单易做，适合作为一道下饭菜或作为家庭聚餐的一道菜品。下面让我们一起来学习如何制作这道美味的豉汁蒸豆腐脑。

食材：

• 新鲜豆腐脑 500克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 红椒丝 适量
• 香菇丝 适量
• 生抽 2勺
• 豆豉酱 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐脑切成小块，放入蒸碗中。
2. 将葱花、姜末、蒜末、红椒丝、香菇丝均匀撒在豆腐脑上。
3. 在豆腐脑上均匀淋上生抽和豆豉酱。
4. 适量的盐和白胡椒粉均匀撒在豆腐脑上。
5. 将蒸碗放入锅中，加入适量清水，大火蒸15分钟。
6. 蒸熟后，取出，撒上少许葱花，即可食用。

这道豉汁蒸豆腐脑制作简单，口味清淡，香味四溢，是一道适合全家人品尝的美味佳肴。豆腐脑软嫩细腻，豆豉和调味料的融合让这道菜更加美味可口。

希望你们喜欢这道豉汁蒸豆腐脑，赶快动手试试吧！