金枪鱼的红烧秘籍广式美味菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我将与大家分享一道经典的广式菜肴——广式红烧金枪鱼。这道菜以新鲜的金枪鱼为主料，配合酱油、糖和香料，烹饪出香气扑鼻、口感鲜嫩的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的菜式。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式红烧金枪鱼吧！

食材：

• 新鲜金枪鱼 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 料酒 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将金枪鱼洗净，切成块状备用。
2. 生姜切片，葱切段，蒜切片。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜片、葱段、八角和香叶炒香。
4. 加入金枪鱼块煎至两面金黄。
5. 倒入料酒、生抽、老抽、适量清水，加入冰糖调味。
6. 盖上锅盖，用小火炖煮30分钟，直至金枪鱼入味变软。
7. 最后加入盐调味，收汁即可。

独特的广式红烧金枪鱼香气扑鼻，口感鲜嫩，每一口都充满了浓浓的鱼香和酱油的味道，让人回味无穷。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，适合搭配米饭或者面条食用，营养又美味。制作简单，口味独特，是一道不可多得的家常美食。