炭烧黄油蟹惊艳味蕾的广式美味

　　

广式炭烧黄油蟹

　　广式炭烧黄油蟹是一道极具特色的粤菜，融合了炭烧和黄油烹调的精髓，口感香脆鲜美，回味无穷。这道菜色香味美，不仅色泽金黄，而且鲜嫩多汁，是广东饮食文化中的一颗璀璨明珠。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 新鲜大闸蟹2只
• 黄油100克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒、花椒适量
• 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大闸蟹洗净，去壳，切块备用。
2. 热锅凉油，放入蟹块煎炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3. 热锅加入黄油，融化后放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
4. 倒入炸好的蟹块，翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精，翻炒均匀，收汁即可。
6. 出锅装盘，撒上适量葱花，香气四溢。

　　烹饪完成，一道香气扑鼻、色香味俱佳的广式炭烧黄油蟹就可以端上餐桌了。每一口都散发着浓浓的黄油香气，融合了炭烧的独特风味，让人回味无穷。

　　

　　无论是家庭聚餐还是朋友聚会，广式炭烧黄油蟹都是一道不可多得的美味佳肴。快动起手来，亲手制作这道美味，让你的家人和朋友都享受到粤菜的魅力吧！