豉油皇蒸鲍鱼丁 — 好吃到停不下来的经典菜谱

　　

豉油皇蒸鲍鱼丁

　　豉油皇蒸鲍鱼丁是一道传统粤菜中的经典菜肴，口感鲜嫩，香气四溢，是家宴或节庆宴席上的必备佳肴。这道菜肴选用上等鲍鱼，配以豉油和一些调味料，经过蒸的过程，保留了鲍鱼的鲜美口感，同时让豉油和调味料的味道充分渗透，味道浓郁鲜美。

　　

食材：

• 鲍鱼 200克
• 葱姜蒜 适量
• 豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鲍鱼洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒、生粉腌制片刻。
2. 将蒸锅开火烧开水，放入蒸架。
3. 将葱姜蒜切末，撒在蒸盘底部。
4. 将腌制好的鲍鱼块码放在蒸盘上，撒上豉油。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，至鲍鱼变软熟即可。

　　美味的豉油皇蒸鲍鱼丁就做好了，香气扑鼻，口感鲜嫩。这道菜肴不仅简单易做，而且口味独特，适合家庭聚餐或款待贵宾。

　　

结尾：

　　豉油皇蒸鲍鱼丁，是粤菜中一道经典的传统菜肴。通过简单的调料和烹饪方式，展现出鲍鱼的鲜美和豉油的香浓，口感鲜美细腻。欢迎大家在家中尝试制作这道美味佳肴，感受粤菜烹饪的魅力。