金鲳鱼好吃的广式炭烧秘籍

　　

广式炭烧金鲳鱼

　　广式炭烧金鲳鱼是一道广东传统美食，口感鲜嫩、味道鲜美，是一道深受人们喜爱的家常菜。金鲳鱼肉质细嫩，富有弹性，搭配特制的炭烧酱汁，鲜香四溢，让人回味无穷。

　　

食材：

• 新鲜金鲳鱼 1条
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 生姜末 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 香油 1茶匙
• 淀粉 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将金鲳鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用。
2. 将生抽、料酒、蒜蓉、生姜末、糖、盐、黑胡椒粉、香油混合成腌料。
3. 将腌料均匀抹在金鲳鱼块上，腌制15分钟入味。
4. 在烤盘上铺上锡纸，放入金鲳鱼块，撒上淀粉。
5. 将烤箱预热至200摄氏度，放入烤盘烤制15分钟。
6. 取出烤盘，撒上葱花，再烤5分钟即可。

　　烤制出的广式炭烧金鲳鱼金黄鲜亮，散发出诱人的香味，吃起来口感鲜嫩，酱汁浸润其中，回味无穷。这道菜适合作为家庭聚餐或节日聚会的一道美味佳肴，不妨在周末尝试一下，并与家人朋友一同分享这道美味。