豉油皇捞象拔蚌片美味无比的家常菜谱

豉油皇捞象拔蚌片

豉油皇捞象拔蚌片是一道传统的粤菜，口感鲜美，香味诱人。这道菜独特的烹饪方式保留了象拔蚌的鲜甜，配合豉油皇的独特风味，让人回味无穷。

食材：

• 新鲜象拔蚌片 500克
• 葱姜蒜适量
• 豉油皇 3汤匙
• 米酒 2汤匙
• 盐、糖、鸡精适量
• 清汤 适量
• 淀粉水 适量

烹饪步骤：

1. 将象拔蚌片清洗干净，用盐腌制片刻，去除腥味后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜，加入豉油皇略炒出香味。
3. 放入腌制好的象拔蚌片，煸炒片刻。
4. 加入适量清汤，米酒，盐，糖，鸡精调味，炒至汤汁收干并均匀裹在象拔蚌片上。
5. 淋入淀粉水勾芡，炒匀至汤汁浓稠即可关火。

将烹饪完成的豉油皇捞象拔蚌片装盘，香气扑鼻，色泽诱人。每一片象拔蚌都鲜嫩可口，入口即化，回味无穷。这道菜适合搭配米饭食用，也可作为宴席上的一道美味佳肴。

豉油皇捞象拔蚌片，是一道独具特色的粤菜，简单易学，口感绝佳。尝试制作这道菜肴，让您的家人和朋友共同品尝，一定会收获满满的赞美和喜爱。