广式蒜蓉粉丝焗龙趸简单好吃的家常菜谱

　　

广式蒜蓉粉丝焗龙趸

　　广式蒜蓉粉丝焗龙趸是一道地道的广东菜，口感鲜嫩、香辣可口，是家常菜中的一道佳肴。粉丝搭配鲜嫩的龙趸鱼肉，再配上浓香的蒜蓉，每一口都能让人回味无穷。让我们一起来学习制作这道美味的广式菜肴吧！

　　

食材：

• 龙趸鱼片 500克
• 粉丝 100克
• 蒜蓉 3大勺
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 姜丝 适量

烹饪步骤：

1. 将龙趸鱼片用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
2. 将粉丝用热水浸泡软化，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱花、姜丝爆香，加入蒜蓉炒香。
4. 加入腌制好的龙趸鱼片煎至两面金黄。
5. 倒入适量清水，煮开后改小火焖煮5分钟。
6. 加入泡软的粉丝，再煮5分钟，直至汤汁收干。
7. 淋入生抽，炒匀，撒上少许葱花即可出锅。

　　独特的广式蒜蓉粉丝焗龙趸香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，粉丝入味鲜美，每一口都是满满的幸福感。这道菜适合作为家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴，简单易学，赶紧动手试试吧！