香煎豉油皇炒豆豉鸡丁美味不可挡

　　

豉油皇炒豆豉鸡丁

　　豉油皇炒豆豉鸡丁是一道香气扑鼻、口感鲜美的经典粤菜菜品。鸡丁入口鲜嫩，豆豉的咸香和豉油的醇厚完美融合，是一道受欢迎的家常菜。今天我将为大家分享制作这道菜的详细步骤，让您在家也能享受到地道的粤式美食。

　　

食材：

• 鸡腿肉 250克
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 油 适量
• 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小丁状，放入碗中加入生抽、老抽、糖拌匀，腌制15分钟。
2. 豆豉用清水浸泡15分钟，沥干水分，用刀背拍碎备用。
3. 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒至香味溢出。
4. 将腌制好的鸡丁倒入锅中，翻炒至变色。
5. 加入豆豉翻炒均匀，再加入少许水，焖煮片刻，让鸡丁入味。
6. 最后加入盐调味，勾芡收汁，淋入少许香油炒匀即可。

　　烹饪完成后，豉油皇炒豆豉鸡丁香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁，豆豉的咸香味道与豉油的浓厚香味完美融合。这道菜色泽诱人，口感鲜美，适合搭配米饭或者面食一起享用。

　　

　　希望大家喜欢这道豉油皇炒豆豉鸡丁的制作方法，快来尝试一下吧！