豉油皇清蒸象鼻蚌鲜美菜谱大公开

作为广东美食中的一道珍品，豉油皇清蒸象鼻蚌以其鲜美的口感和独特的酱香味道而闻名。清蒸象鼻蚌的做法看似简单，却需要独特的技巧和丰富的调味经验。今天我将与大家分享这道传统粤菜的制作方法，让大家在家也能品尝到地道的豉油皇清蒸象鼻蚌。

食材准备：

• 新鲜活象鼻蚌 1只
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活象鼻蚌仔细清洗干净，剔除杂质，用清水冲洗干净，备用。
2. 葱切成葱花，姜切成姜片，备用。
3. 在蚌壳上刷上蒸鱼豉油，撒上少许料酒，将葱姜放在蚌壳上。
4. 大火蒸10-15分钟，根据蚌的大小来确定时间。
5. 取出蒸好的象鼻蚌，撒上蒸鱼豉油和葱花，热油淋在蚌身上。
6. 最后，将清蒸象鼻蚌装盘，即可享用。

清蒸象鼻蚌以其鲜嫩的肉质和酱香的味道，是宴席上的一道佳肴。希望大家能够按照以上的食材和步骤，成功制作出美味可口的豉油皇清蒸象鼻蚌，与家人朋友一同品尝这道美味佳肴。