瑶柱鲍鱼捞饭美味的家常菜谱分享

欢迎来到我的美食博客，今天我将分享一道粤菜经典菜肴——瑶柱鲍鱼捞饭。这道菜汇集了瑶柱和鲍鱼的鲜香，配上绵软的米饭，口感丰富，营养丰富，是一道家庭聚餐或节庆聚会的绝佳选择。

食材：

• 瑶柱：30克
• 鲍鱼：2只
• 米饭：2碗
• 鸡蛋：2个
• 青葱：适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精、麻油：适量

烹饪步骤：

1. 将瑶柱浸泡至软，切成粒状备用。鲍鱼洗净切片，用料酒、盐腌制片刻。
2. 将米饭煮熟后晾凉备用，青葱切成葱花备用。
3. 打散鸡蛋，加少许盐炒成蛋饼，切丝备用。
4. 锅中热油，放入瑶柱煸炒出香味，加入鲍鱼片略炒。
5. 加入米饭翻炒均匀，调入盐、生抽、鸡精调味。
6. 最后加入蛋丝和葱花，淋上麻油，翻炒均匀即可出锅。

瑶柱鲍鱼捞饭香气扑鼻，色香味俱佳。每一口都能品尝到瑶柱和鲍鱼的鲜美，米饭吸收了所有的汁水，口感软糯，带着一丝丝的香气。这道菜烹饪简单，但味道绝对让你欲罢不能。