广式蜜汁叉烧肉简单好吃的家常菜谱

广式蜜汁叉烧肉是一道经典的粤菜，以其酥脆的外皮和香甜的口感而闻名。无论是作为主菜还是配菜，都能带来无比的满足感。今天我就来分享一下制作广式蜜汁叉烧肉的秘诀，让您也能在家享受到这道美味。

食材：

• 500克猪肉（五花肉最佳）
• 2大勺蜂蜜
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺米酒
• 3瓣大蒜，切片
• 1小块姜，切片
• 盐、胡椒粉、五香粉适量

烹饪步骤：

1. 将猪肉洗净，切成合适大小的长条状。
2. 在肉表面划刀，以利于入味。
3. 将生抽、老抽、蜂蜜、米酒、盐、胡椒粉、五香粉混合成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在猪肉上，加入大蒜片和姜片，封闭保鲜膜腌制两小时。
5. 将腌制好的猪肉放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制30分钟。
6. 取出烤箱，涂抹一层蜂蜜，再次放入烤箱继续烤制15分钟，直至金黄酥脆。
7. 取出叉烧肉，稍放凉后切片即可享用。

烹饪过程中，蜜汁会在肉表面形成一层香甜的焦糖，使叉烧肉更加诱人。叉烧肉内外香脆多汁，入口即化，是一道家常菜中的美味佳肴。

希望通过今天的分享，您也能在家中轻松制作出地道的广式蜜汁叉烧肉，为家人带来一顿美味的盛宴。享受烹饪的乐趣，感受美食带来的幸福。